Сидр
Сидр - слабоалкогольный напиток, который производится из ферментированного яблочного сока без добавления воды и дрожжей. Чаще всего у сидра чистый золотой цвет от бледно-жёлтого до темно-янтарного оттенков. Сидр отличается фруктовым вкусом.
Сидр делят на четыре основных вида:
- SIDRE doux имеет крепость менее 3%об., легкий, насыщенного фруктового вкуса;
- SIDRE demi-sec крепостью 4-5%об., полусухой, сбалансированного, сладковатого вкуса;
- SIDRE имеет крепость 5%об., незначительного сладковатого вкуса;
- SIDRE traditionnel – крепкий сидр, с крепостью 5%об., довольно сухой, терпкий на вкус.
