Вино удивительно глубокого рубинового цвета.
Вкус вина сочный, мощный, со спелыми танинами, кремовой текстурой, нотами вишни, ежевики, спелой сливы, оттенками кедра и тостов. Послевкусие длительное, приятное.
В аромате вина тона ежевики и спелой смородины дополняются тонкими нюансами черного перца и мяты и хорошо интегрированными древесными оттенками.
Вино прекрасно сочетается с говядиной (приготовленной на гриле, жареной, тушеной, Оссобуко), блюдами с луком, грибами и пряными травами, такими как мята и тимьян. Линейка вин "Ресерва" представляет философию хозяйства Монтграс, заключающуюся в мастерстве и страсти, с которой энологи подходят к своему делу. Каждое вино демонстрирует уникальность определенного терруара, а виноград для них выращивают на лучших участках хозяйства.
"Reserva" Cabernet Sauvignon, 2015изготавливается из винограда, выращенного в основном в долине Кольчагуа, 15% винограда приходит из долины Майпо. Использование урожая с двух терруаров позволяет сделать вкус и аромат вина более разнообразным. Виноград был собран вручную с 22 по 28 апреля. Предварительная мацерация проводится при температуре 15-18 °С и длится сутки, после чего начинается процесс ферментации в контакте с виноградной кожицей, который продолжается 20 дней при температуре 28-30 °C. В этот период трижды в день осуществляют пробитие шапки сусла. Для выдержки 70% Каберне Совиньон применяются бочки из французского (80%) и американского (20%) дуба, четверть из которых — новые. Созревание длится 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.