Вино насыщенного фиолетового цвета.Имеет насыщенный и бархатистый вкус с нотками черники и легким оттенком кокоса, дополненными ярко выраженной танинностью и обильными минеральными нотками. Очень элегантное, продолжительное послевкусие с прекрасно сбалансированной кислотностью завершает этот букет. Вино обладает роскошным ароматом с нотками черной вишни, сливы и ежевики, которые дополняют оттенки кожи и мускатного ореха. Отлично сочетается с мясом молодого ягненка, приправленным соусом, а также жареным мясом и грибами. Очень гармонично сочетается с выдержанными и голубыми сырами.

Viu Manent Viu 1— это восхитительное густое вино, получаемое из купажа двух сортов винограда — Мальбек и Пти Вердо. Виноград подвергается холодному размачиванию в течение недели, во время чего происходит брожение в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 градусов. Затем вино подвергают брожению на протяжении 22 месяцев в баррелях из французского дуба (98% бочек) и американского (2%). Потенциал выдержки вина — до 2024 года.
Урожай 2007года хозяйства Viu Manent считается одним из лучших. Наблюдалась очень необычная для этого региона погода — умеренная зима, ранняя, холодная и влажная весна, на смену которой пришло умеренно жаркое лето и теплая, сухая осень. Все это привело к равномерному и более медленному созреванию винограда. Виноград был собран вручную с виноградника Сан-Карлос, средний возраст лоз которого около 70 лет. Ягоды подвергаются двойной сортировке — сперва на винограднике, а потом на заводе.