Вино яркого вишнево-красного цвета.
Вино обладает свежим, бодрящим, сложным пряно-фруктовым вкусом с хорошим объемом и большой глубиной.
Аромат вина наполнен тонами свежих фруктов и ягод (ежевики, сливы, черники, красных лесных ягод), оттенками черного перца и других пряностей.
Вино предпочтительно употреблять с жареным или приготовленным на гриле белым и красным мясом, дичью, пряными блюдами индийской и мексиканской кухни, лазаньей, пиццей, а также зрелыми сырами. Оно замечательно гармонирует со стейком из мяса страуса, тушеным мясом кабана и жареными овощами.

Красное сухое вино"Gran Reserva" Carmenere производится из лучшего винограда, собранного с участка под названием "La Capilla", расположенного в долине Кольчагуа. Средний возраст лоз — 24 года. Почвы здесь — вулканического и аллювиального происхождения, хорошо дренированные, плодородные. Вулканический пепел, покрывающий почву, придает винам особый характер, наполняя необычными дымно-минеральными оттенками. Урожай собирают в конце апреля, измельчают и отправляют на предварительную холодную мацерацию при 10 °С в течение 3-х дней с целью наилучшего извлечения цвета и аромата. Ферментация при температуре 25-27 °С длится 7 дней и заканчивается пост-ферментационной мацерацией и естественным яблочно-молочным брожением. 85% вина выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, остальные 15% сильно охлаждаются и выдерживаются в бетонных чанах, что обеспечивает конечному купажу свежесть и яркую фруктовость. Потенциал хранения вина составляет 6 лет.