Вино имеет интенсивный красный с рубиновыми отблесками.
Вино обладает элегантным, выразительным и уникальным фруктовым вкусом с бархатистыми танинами, хорошей текстурой и длинным настойчивым послевкусием.
Интенсивный аромат вина характеризуется оригинальной смесью вишни и клубники с нотками трюфеля. инжира, кардамона и какао.
Вино идеально сочетается с дичью, ягнятиной и хорошо приправленными блюдами. Рекомендуется декантировать как минимум за час до подачи.

Вино "Borobo"производится из купажа французских сортов винограда, собранных с участков "премиум" класса на виноградниках в долинах Кольчагуа, Касабланка и Качапоаль. Виноделы хозяйства называют "Borobo" "ручным" вином, так как почти все процессы производятся без применения механики. Дух Франции на земле Чили — так ещё называют это вино. В нём собраны качества вин Бургундии, Роны и Бордо. 
Урожай для создания "Боробо"собирается вручную в ранние утренние часы, вручную ягоды дестеблируются на винодельне "Clos Apalta". Виноград помещается во французские дубовые танки, откуда сок вытекает под действием силы тяжести. Затем производится медленное брожение при контролируемой температуре не выше 28°C. Во время ферментации применяется пижаж, некоторые сорта, в зависимости от винтажа, проходят мацерацию на кожице. Молодое вино перемещается в бочки из французского дуба также под действием силы тяжести. В них осуществляется яблочно-молочное брожение, после которого вино остается на выдержку в течение 22 месяцев. В бутылки вино разливается тоже под действием силы тяжести, без фильтрации.