Пиво туманного бронзово-янтарного цвета.
Вкус пива гладкий, четкий, освежающий, с оттенками хлеба, кожуры цитрусовых фруктов, нюансами смолы и явным присутствием хмеля (цветочно-травяные оттенки). Послевкусие очень сухое, горькое, слегка вяжущее.
В аромате пива можно обнаружить оттенки сосновой смолы, апельсина, белого грейпфрута, лимонной цедры, карамельного солода, нюансами тропических фруктов, листьев и травы.
Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, морепродуктами, пастой, ризотто, рыбой-гриль, белым мясом.
Эль Pale Ale Citra, известный также под названием Hop & Liefde, является одним из самых продаваемых светлых элей пивоварни Де Молен. В рецептуре пива помимо ячменного солода (Пилс и карамельный) и горького хмеля Сааз присутствует хмель сорта Ситра, что и отражено в названии эля. Пиво обладает очень освежающим вкусом с преобладающими цветочными и обильными цитрусовыми тонами, нотами трав и смолы.