У вина глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми отражениями.
Вино демонстрирует щедрый, богатый вкус с нотами спелой вишни, пряностей и земли, с превосходно сбалансированной кислотностью, зрелыми танинами и продолжительным, стойким послевкусием
Вино соблазняет сложным, изысканным ароматом, в котором гармонично сплелись нотки цветов фиалки, малины, черной смородины, вишни, лакрицы, пряностей и белого перца. Через время проявляются нюансы сливового джема и миндальных конфет.
Вино предпочтительно подавать к барбекю, жареному красному мясу, тушеному мясу, рагу из говядины или выдержанным сырам. Перед подачей рекомендуется аэрация.

Виноградники Кастелло ди Нипоццано расположены на высоте от 250 до 500 метров над уровнем моря и занимают 250 гектаров юго-восточной экспозиции. Почвы сухие, каменистые, глинисто-известняковые, хорошо дренированные. Плотность посадки колеблется от 2500 до 6000 виноградных лоз на гектар. Сбор урожая для создания вина "Нипоццано" Кьянти Руфина Ризервав 2012 году был закончен в начале октября. Ферментация для каждого сорта в отдельности производилась в стальных чанах в течение 13 дней при температуре не ниже 30°C, затем была проведена 25-дневная мацерация с частыми перекачками и яблочно-молочное брожение. Вино было выдержано сначала 24 месяца в двух- и трехлетних барриках, а затем 3 месяца в бутылках. Потенциал хранения винтажа 2012года составляет 8-12 лет. Перед подачей рекомендуется аэрация.