Вино прозрачного цвета белого золота с зеленоватыми искрами.
Довольно мощный вкус вина обладает ощутимым минеральным стержнем, который усиливает фруктовые и растительные оттенки. Гладкая текстура создает впечатление приятной наполненности и плотности.
Яркий, свежий и четкий аромат вина демонстрирует тона первых весенних цветов, белых фруктов, лимона, вишни, минералов.
Вино подается к легким закускам, морепродуктам, жареной рыбе и козьему сыру.

Chablisот компании Savary — белое сухое вино красивого золотисто-зеленого цвета, созданное из винограда сорта Шардоне. Методы производства, которые включают в себя прессование винограда, ферментацию в стальных резервуарах при определенной температуре, непродолжительную выдержку, помогают создать утонченное, элегантное вино с изысканным ароматом цитрусовых и белых фруктов и приятной свежей кислинкой во вкусе.
Проливные дожди в 2015году вызвали невиданные наводнения в регионе, вызывая эрозию и провоцируя гниение виноградных лоз. Это произошло после губительного весеннего мороза. Потом последовали два сильных града, которые сильно опустошили значительную часть виноградников Шабли. Довольно угрюмое настроение не покидало виноделов весь сезон. Только начав собирать купаж своего Шабли, Оливье Савари воспрянул духом и представил вино с четкой минеральной структурой и отчетливыми оттенками терпкой груши и измельченных раковин.